医疗级硅胶和食品级硅胶是两种不同的材料。首先要明确的是，医疗级硅胶是用于制造医疗器械的材料，而食品级硅胶则是用于食品包装、餐具及厨具等领域。医疗级硅胶和食品级硅胶在质量标准、生产流程、使用范围等方面存在差异。

    医疗级硅胶作为一种医疗器械用材料，对其质量要求非常高，必须经过广泛的测试和验证，确保其安全性、稳定性、卫生性等指标符合国家相关标准和规定。因此，医疗级硅胶在生产过程中要求严格，其单体和添加剂必须经过灭菌处理。此外，医疗级硅胶的使用范围也相对狭窄，主要用于制造手术器械、人造器官、医用管道等医疗器械。

    而食品级硅胶则不同，它虽然也要求安全卫生，但主要是用于食品包装、餐具及厨具等领域。食品级硅胶的生产流程更注重环保，不需要进行灭菌处理，因为它不需要使用在医疗领域。同时，在使用范围上，食品级硅胶更广泛，用于制作烤盘、蛋糕模具、厨房用品等方面。

    因此，通过对医疗级硅胶和食品级硅胶的比较，我们可以看出它们各具特性，并不是好坏的区别。如果您需要制造医疗器械，那么选择医疗级硅胶是最安全的选择；如果您需要在厨房使用，则食品级硅胶是最好的选择。无论哪种硅胶，消费者在选择购买时应该根据它们的用途和质量标准做出判断。